Вы можете в консоли командой

docker pull mcr.microsoft.com/dotnet/sdk

выкачать образ. Затем пойти в панели в меню Докер - три точки - Управление образами и увидите там этот майкрософтовский образ, на основе которого уже можете создать и запустить контейнер с нужными параметрами.