По сути нужен функционал Nginx Proxy Manager. Да, можно и в ручную каждый раз в конфиг лезть, но под обычным пользователем это нельзя сделать, да и кажый раз этим заниматься не очень хочется.

А так из панельки настроить параметры всякие (те же заголовки Host, X-Real-IP и другие)

Было бы вообще супер, если бы добавили еще настроку разных локаций, но это уже сложнее и не всегда нужно