Через пункт меню Docker можно установить и настроить.

1. Docker доступен для версий ispmanager host и pro
2. Развёртывание redis в докере это ещё та задачка т.к. новая версия redis обязательно требует повышение привилегений иначе оно не работает. Я это лично проверил перед тем как писать
3. Нужны дополнительные знания работы с докером, чтобы всё корректно работало и делать настройки с учётом этих особенностей.

У бесплатных конкурентов, всё устанавливается в один клик:

И никаких докеров не нужно и настройка делается стандартно по мануалу redis.

В платной панели, хотелось бы удобства побольше, чем в бесплатной.

докер это что-то на продвинутом, для богатых и с бубном.

и так цена на панельку лайт кусается.

ну и в целом если у меня все работает не в докере зачем мне его вообще ставить?

Туда же хочу добавить установку memcached, тоже беспроблемно устанавливается в один клик у конкурентов

Да, я полностью понимаю такую вещь, что то там будут проблемы с безопасностью т.к. можно будет читать у друг друга данные.

Поэтому надо делать интерфейс и разрешать запускать memcached под каждого пользователя и в его настройках делать "Разрешить memcached". 

Но я не вижу ничего не достижимого, а учитывая, что на текущий момент WordPress очень сильно требует использование объектного кэширования т.к. это реально ускоряет его работу. То внедрение таких вещей было бы очень и очень своевременно.